Sığır kesim yerinde zemine monteli üç tarafı pnömatik silindirler
vasıtası ile açılıp kapanabilen, sadece sığır içine girdiğinde ön
cephesi sabit, zemin kısmındaki sacdan hareketli olan, profil ve sacdan imal edilen kapalı
bir odacıktır. Sığırlar kesimhane dışında boru ve kutu profilden
yapılmış bir bariyer içerisinde tek sıra halinde kesimhane içerisine
geldiğinde kesim hücresinin hemen önündeki bariyerde elle
kumanda edilen ilk kapak kaldırılır ve sığır kesim hücresi içine
girer ve kapanır. Sığırın üzerinde durduğu tabla pnömatik sistemle
kaldırılır. Dengesi bozulan sığır tablanın üzerine düşer, ön
boşluktan çıkar arka ayağına zincir takılarak vinç aparatıyla zincir
boşluğu alınıncaya kadar kaldırılır. Sonra ön kapak açılarak sığır
kesim tavası üzerine düşürülür. İstenirse yerde, istenirse havada
kesim yapılır.